在美國如何為家人挑選安全乾淨的好水果?

在美國如何為家人挑選安全乾淨的好水果?

妳都怎麼挑水果?如果妳跟以前的我一樣,買水果都是憑肉眼看,夠不夠新鮮、有沒有損傷、是不是又大又紅,那麼很遺憾的,妳已經嚴重的跟不上時代了!從家裡長輩傳承下來的那一套「以貌取果」挑水果法,在現今農業工業化十分徹底的美國,根本派不上用場,因為從我接下來即將告訴妳的事實,妳將會發現,妳認真挑選的水果,很可能金玉其外,但實際上是敗絮其中啊!

根據美國EWG(環境工作組織)出版的2016年蔬果農藥殘留排行榜,許多我們平日裡很愛的水果,農藥殘留都高得嚇人。其中榮登我們全家票選最愛水果第一名的草莓,居然也是EWG農藥殘留量榜上的第一名!草莓的農藥殘留是排行榜裡其他水果的3倍以上,暈。美國農業局2009-2014年的抽查樣本中,竟然有草莓被測出含有日內瓦公約裡明定禁用的化學戰毒藥成分!😱

2014美國農業局檢測草莓結果:

  • 98% 殘留至少1種農藥 (可以說是全軍覆沒)
  • 40% 殘留超過10種以上農藥
  • 農藥殘留最多的草莓被檢測出17種不同的農藥
  • 草莓農在種植期間使用了60種混合農藥

更讓人擔憂的是,經過美國農業局檢測顯示,就算食用前仔細清洗,也無法將殘餘的農藥完全洗掉。雖然不是每種農藥都對人體有害,但被檢出的某些農藥可能會導致癌症、不孕、發育不良、內分泌失調、神經系統受損。

身在美國,究竟該怎麼買水果,才不會誤踩地雷呢?

在此提供給各位媽咪我個人使用的「傻瓜挑水果法」:

  1. 不削皮直接吃的水果→買有機😊
  2. 削皮才吃的水果→買普通的就可以了😗
  3. 只買當季出產水果😃
  4. 長得太大或變形的水果→不買😩
  5. 聞起來沒有水果香氣的水果→不買😨

下列是2016年EWG出版的Dirty Dozen髒蔬果/高農藥殘留排行榜:

(所以這些蔬果盡量買有機的!)

  1. 草莓Strawberries
  2. 蘋果Apples
  3. 油桃Nectarines (無毛)
  4. 水蜜桃Peaches (有毛)
  5. 芹菜Celery
  6. 葡萄Grapes
  7. 櫻桃Cherries
  8. 菠菜Spinach
  9. 番茄Tomatoes
  10. 甜椒Sweet bell peppers
  11. 小番茄Cherry tomatoes
  12. 小黃瓜Cucumbers
  13. 辣椒Hot Peppers
  14. 羽衣甘藍菜Kale/Collard greens

下列是2016年EWG出版的Clean Fifteen乾淨蔬果/低農藥殘留排行榜:

(這些蔬果買一般的就可以了!)

  1. 牛油果Avocados
  2. 甜玉米Sweet Corn*
  3. 鳳梨Pineapples
  4. 高麗菜/捲心菜Cabbage
  5. 冷凍甜豆Sweet peas frozen
  6. 洋蔥Onions
  7. 蘆筍Asparagus
  8. 芒果Mangos
  9. 木瓜Papayas*
  10. 奇異果Kiwi
  11. 紫茄Eggplant
  12. 甜瓜Honeydew Melon
  13. 葡萄柚Grapefruit
  14. 哈密瓜Cantaloupe
  15. 白花椰菜Cauliflower

記得買菜時,隨手滑一下農藥殘留排行榜喔!看完後請記得分享文章和訂閱IBCLC國際認證泌乳顧問Sunny老師的YouTube頻道:http://bit.ly/2kttyum

*美國少部分的甜玉米(Sweet Corn)、木瓜(Papaya)及夏南瓜(Summer Squash)採基改(Genetically Engineered)種子種植。如果妳想避免基改作物,就改買有機標章作物。

資料來源:EWG.org

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